Cascina Oschiena

A la Cascina Oschiena (Piémont), la culture du riz remonte au XVIème siècle. Alice Cerutti, 34 ans, a repris l’entreprise familiale en 2008 et perpétue depuis la tradition agricole dans le plus grand respect de la flore et de la faune locales. Son riz a été certifié Friend of the Earth, « ami de la Terre », dans cette région reconnue par l’Union...

A la Cascina Oschiena (Piémont), la culture du riz remonte au XVIème siècle. Alice Cerutti, 34 ans, a repris l’entreprise familiale en 2008 et perpétue depuis la tradition agricole dans le plus grand respect de la flore et de la faune locales. Son riz a été certifié Friend of the Earth, « ami de la Terre », dans cette région reconnue par l’Union Européenne comme Zone de Protection Spéciale.

Ainsi, depuis 2008, 3000 arbres et arbustes ont été plantés, et des zones humides ont été créées afin de protéger la biodiversité. La Cascina Oschiena produit du riz des variétés Arborio, Carnaroli, Carnaroli complet, Apollo Aromatico, Selenio Originario, Venere ed Ermes Integrali. En 2016, Alice a introduit la culture de l’ancienne variété d’épeautre Dicoccum, qui est semé autour de rizières laissées en jachère afin de favoriser l’installation des population de Barges à queue noire, un oiseau migrateur au bec effilé, devenu l’emblème de la marque.

 

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