Artigiana Funghi di Belmonte

La société Artigiana Funghi Belmonte est située en Calabre, dans la province de Catanzaro. Créée en 1935 par d’habiles ceuilleurs de champignons qui troquaient leurs produits avec de l’huile, du sel, du piment. En 1952, ils démarrent la conservation des champignons. Ils les font sécher au soleil sous des couvertures en lin, les conservent dans l’huile d’olive ou dans la saumure. Aujourd’hui, c’est la troisième génération de la famille Belmonte, Luigi et Mary, qui tient les rênes de la société dont l’offre s’est considérablement diversifiée. Conserves de légumes, fruites des bois, champignongs. De la cueillette au produit fini, tout est fait “à la maison”.