Salumi De Stefani

La charcuterie De Stefani a été créée en 1958 par Giuseppe De Stefani dans le petit village de Guia Valdobbiadene, dans les collines de Trévise. Aujourd'hui, ses deux enfant,s Giacomo e Cesare perpétuent la tradition grâce au savoir-faire acquis grâce à leur expérience et aux enseignements des maîtres charcutiers. Leur petite entreprise a été modernisée mais a conservé la rigueur, la passion des bons produits et le respect des traditions. Les jambons crus, coppa, bresaola, Speck sont fait à partir de viandes sélectionnées avec rigueur, et affinées lentement dans des lieux où la température, l'humidité et la pureté de l'air sont strictement contrôlés. Ajoutez à cela la douceur du microclimat local, vous obtenez la quintessence de la charcuterie artisanale italienne, sans gluten.