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Pasta Gentile

La famille Zampino s'engage chaque jour, avec passion et dévouement, à transmettre à travers ses produits l'esprit de la tradition, la valeur de l'authenticité et la redécouverte de l'excellence dans l'alimentation, des valeurs qui sont fondamentales dans la recherche et la sélection des matières premières.

La pâte italienne Gentile, de traditi...

La famille Zampino s'engage chaque jour, avec passion et dévouement, à transmettre à travers ses produits l'esprit de la tradition, la valeur de l'authenticité et la redécouverte de l'excellence dans l'alimentation, des valeurs qui sont fondamentales dans la recherche et la sélection des matières premières.

La pâte italienne Gentile, de tradition ancestrale, conserve encore, dans le monde des technologies avancées, des méthodes de production traditionnelles utilisées dans Gragnano, toujours connue comme la “ville de la pâte". La petite usine Gentile poursuit sa mission : fournir un produit de grande qualité en utilisant la semoule fine et le séchage à basse température. Ils ont fait, aussi, un choix ciblé : l’utilisation de grain italien. La combinaison de séchage lent dans la méthode traditionnelle "Cirillo " et la grande qualité de la semoule, exalte le parfum, le goût et la ténacité de la pâte quelque soit son format, en la rendant unique.

La famille Zampino a aussi crée le laboratoire artisanal de conserve de fruits et de légumes San Nicola dei Miri, pour traiter les produits selon des recettes anciennes et des méthodes apprises et gardés depuis plusieurs générations. 

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