Fregola Sarda Tostata, 500gr

Antico Pastificio Morelli Voir tous les produits de Antico Pastificio Morelli ( Toscane Voir tous les produits de Toscane )

La fregula est un type de pâte italienne produite en Sardaigne qui s'apparente au couscous. Cette spécialité sarde est obtenue avec de la semoule de blé dur et de l'eau, façonnée par roulage avec la pulpe des doigts dans un récipient en terre cuite. Une fois séchée, elle est toastée au four, ce qui lui confère une couleur et un goût uniques.

En Sardaigne, on la prépare avec des palourdes ou des tellines, des champignons ou des sauces à la viande.

4,90 €

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