<p>La <b>fregula</b> est un type de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/17-pates-italiennes"><strong>pâte italienne</strong> </a>produite en Sardaigne qui s'apparente au couscous. <strong>Cette spécialité sarde</strong> est obtenue avec de la semoule de blé dur et de l'eau, façonnée par roulage avec la pulpe des doigts dans un récipient en terre cuite. Une fois séchée, elle est toastée au four, ce qui lui confère une couleur et un goût uniques.</p> <p>En Sardaigne, on la prépare avec des palourdes ou des tellines, des champignons ou des sauces à la viande.</p> <p></p> <p></p>

<p>Les Tortiglioni sont des <strong>pâtes italiennes</strong> très appréciées qui ont une forme de <strong>pâte coude</strong>. La fabrique de pâtes Morelli, grâce à des techniques artisanales, parvient à réinsérer le germe de blé dans les pâtes, alors qu'il est habituellement enlevé pour faciliter la conservation des farines. Le germe de blé a pourtant un véritable intérêt nutritionnel et gustatif, et c'est pour cela que La Bussola del Gusto a décidé de vous proposer ces pâtes artisanales dans son <strong>épicerie italienne en ligne</strong>. A servir au diner avec <a href="http://www.labussoladelgusto.com/fr/14-vin-italien">un bon vin italien</a>, vous ferez le bonheur de vos convives !</p>

<p>Un drôle de nom pour ces délicieuses <strong>pâtes artisanales italiennes</strong> aux germes de blé: Les <strong>Strozzarpeti</strong> sont idéales pour des recettes à base de viande et de poisson. Leur finesse compense la richesse des sauces les plus élaborées. Grâce aux germes de blé, ces pâtes sont riches en <strong>protéines</strong>, <strong>sels minéraux</strong>,<strong> vitamine E</strong>.</p> <p></p>