Miel aux plantes médicinales

Ce miel d'apiculteur aux plantes médicinales a le parfum de l'herbe fraichement coupée et de la paille fraiche. Sa saveur moyennement sucrée rappelle le lait chaud, le moût du raisin avec de légères notes végétales.

On peut ajouter quelques touches de ce miel italien dans l'eau de cuisson de la polenta, dans la semoule, dans la gelée pour viandes froides, dans des soupes de légumes et céréales à la fin de la cuisson. On peut l'ajouter dans le nougat, ou pour préparer des pâtes à tartiner avec du cacao, des noisettes et pour sucrer le vin chaud.