Les Strozzapreti sont une variété de pâtes italiennes savoureuses et à la texture ferme. Elles sont fabriquées à partir d'une sélection de céréales anciennes, cultivées en Toscane. L Les strozzapreti se savourent tout simplement agrémentées d'un peu d'huile d'olive, de parmesan fraîchement râpé avec du basilic.
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